什么是乐山甜皮鸭?

甜皮鸭是乐山的著名美食,用生姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、草果、砂仁、甘草等放入鲜汤锅内一起熬制成浓汤之后,才将宰杀好的鲜鸭放入锅内炖制。炖熟后,又将整只鸭子淋上一层加冰糖熬制的熟菜油后食用。因鸭子皮甜且脆,甜皮鸭之名由此叫起来,深得民众喜食,制作方法一直流传至今。
乐山甜皮鸭培训

甜皮鸭培训的做法和过程简要介绍

  • 1、甜皮鸭的系统性制做步骤;
  • 2、甜皮鸭配料、香料的选购;
  • 3、甜皮鸭食材、秘方的预加工实操;
  • 4、甜皮鸭味型实操肯定;
  • 5、甜皮鸭类别味汁的实操调制;
  • 6、甜皮鸭加工的基本标准;
  • 7、甜皮鸭加工的工艺实操;
  • 8、甜皮鸭的拌料实操;
  • 9、甜皮鸭调味的注意事项。

乐山甜皮鸭培训时间及服务安排

不限制学习时间,学会为止。一般5-7天即可学会,视个人情况而定。培训期间包食宿及食材,提供免费的住宿和三餐,为学员在外求学解决食宿顾虑。
乐山甜皮鸭培训

川菜美食培训汇乐山甜皮鸭培训班优势

  • 1、正规企业资质,靠学员口碑进步!
  • 2、技术不是靠嘴说,我们用口感来证明!
  • 3、全程实际操作,保障学员学习质量!
  • 4、包教包会,5年内免费复习,带来住食宿!
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  • 6、收费透明,绝无第二次收费!
  • 7、5年内免费跟踪服务,为学员解决一切技术上问題!
  • 8、学员享受5年内免费跟踪服务,终身技术升级服务!
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